一、設(shè)備簡介

油炸流水線是動態(tài)循環(huán)過濾系統(tǒng)，特點為網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì)，還有特氟龍網(wǎng)帶。油炸機(jī)適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)，以煤加熱油更高的節(jié)約，大大降低了食用油的氧化，延長了油的使用壽命，提高了設(shè)備的使用安全性。

全自動系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，設(shè)備設(shè)有過濾系統(tǒng)，配有自動過濾和自動補(bǔ)油兩套管道裝置。避免出現(xiàn)炸油酸化、變黑的現(xiàn)象，延長了炸油使用周期，不用頻繁換油，減少工作時間，提高油炸食品生產(chǎn)量；全自動油炸機(jī)設(shè)備的自動補(bǔ)油裝置與儲油罐相連接，連續(xù)斷油炸過程中，炸油減少至設(shè)定位置時，自動補(bǔ)油裝置會通過油循環(huán)泵向油炸機(jī)內(nèi)補(bǔ)油，兩套管道外部均配有保溫措施，設(shè)備材質(zhì)為食品用304不銹鋼，以電加熱，自動出料、自動控溫，可選擇使用自動攪拌功能，使炸制的產(chǎn)品外觀干凈美觀，色、香、味好，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，有利于人們的身體健康，避免產(chǎn)品間的相互粘連，采用底部清渣沖刷、炸油強(qiáng)制循環(huán)過濾系統(tǒng)，使鍋底部油渣得到一定處理， 改變了油渣焦糊現(xiàn)象。

二、設(shè)備特點

1、網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì)，采用變頻無級調(diào)速。油炸時間可調(diào)。

2、設(shè)有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于人工清洗。

3、設(shè)有自動排渣系統(tǒng)、將產(chǎn)生的殘渣隨時排出。

4、該設(shè)備內(nèi)部設(shè)有導(dǎo)熱度裝置，能源利用效率高。

5、以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機(jī)采用食品級304不銹鋼制造，衛(wèi)生、易清洗。

6、配有動態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，將生產(chǎn)過程中油渣過濾出來，降低了油的酸價，延長食用油使用壽命。

7、采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。

8、采用自動瀝油系統(tǒng)，產(chǎn)品含油率低，產(chǎn)品食欲感強(qiáng)。

三、應(yīng)用范圍

1、肉類：小酥肉、牛肉干、雞柳、五花肉、雞排、鴨脖、雞翅、鳳爪、肉丸子等。

2、面食: 麻花、開口笑、蜜三刀、江米條、三角、年糕、面筋、鍋巴等面粉合成產(chǎn)品。

3、蔬菜類:薯片，紅薯片，薯條、芋頭片條、茄盒、洋蔥圈、蘋果圈等。

4、魚類：魚丸子、小黃魚、刀魚帶魚、魷魚仔、毛毛魚、鲅魚等各種淡水、海水魚。

5、豆制品：魚豆腐、豆泡、豆皮、腐竹。